Alderen og den sublime årgang giver en vin, som bedst kan beskrives som flydende silke. Med honning og citron på én gang.
Denne ædelsøde hvidvin kommer fra området Coteaux-du-Layon-Villages. Lige så tør som Chenin Blanc-druen kan være ved Loires bredder (fx i Savennières) lige så sød (liquoreux) er denne vin fra Layon-flodens bassin syd for Angers. Håndplukket over flere omgange, således at der opnås ”pourriture noble” som kendes fra fx Sauternes. Sødmen giver ekstrem langt gemmepotentiale, 30-40 år. Flasken er 75cl, men kan sagtens holde sig på køl efter åbning.
Producent: Domaine des Bohues A.O.C: Coteaux-du-Layon St.-Lambert Mad: En dessert i sig selv. Lagret på eg: Nej. Drue(r): 100% Chenin Blanc. Gemme: En halv snes år endnu. Serveringstemperatur: 5-6 grader. Indhold: 75 cl. |