Denne Merlot, som er en atypisk drue i Tavel, er meget tør og krydret, men bliver rundere i glasset, og der indtræder en vis sødme.  Rigtig en madvin med god karakter og eftersmag.
Producent: Les Vignerons de Tavel.
A.O.C.: Vin de Pays d'Oc
Mad: Gl.dags oksesteg "med det hele". Andesteg. Vildt.
Lagret på eg: nej.
Drue(r): 100% Merlot.
Gemme: 5-6 år.
Serveringstemperatur: 16-17 grader.
Indhold: 75 cl.